Resep masakan ayam gulai pedas.

Ayam merupakan salah satu makanan favorit rakyat Indonesia, baik itu digoreng, digulai atau dibakar, dengan cara memasak dan bumbu yang benar, ayam menjadi makanan yang lezat untuk dinikmati. Buat ibu-ibu yang lagi cari resep masakan ayam, berikut ada resep masakan ayam gulai pedas. Yuk, langsung aja kita baca resep dan cara memasaknya.

Resep Masakan Ayam Gulai Pedas

Bahan :

• 3 potong ayam
• 200 ml santan kental
• 200 ml santan encer
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 buah kemiri, sangrai
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Ayam Gulai Pedas:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan serai, tumis hingga layu, kemudian masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan santan encer, kemudian masukkan gula, garam dan merica. Aduk hingga mendidih dengan api kecil
3. Masukkan santan kental dan masak sambil diaduk perlahan hingga kuah menyusut
4. Setelah matang, angkat dan sajikan

Nah itu dia ibu-ibu resep ayam gulai pedas, resep di atas adalah untuk 3 porsi. Tip: Paha memiliki tekstur daging yang lebih liat jika dibandingkan dengan yang lain, maka masaklah lebih lama agar daging lunak dan tidak liat.