Resep masakan ikan gurami goreng sambal rica.

Ikan Gurami emang lezat banget kalau digoreng, apalagi kalau digoreng dikasih sambal rica..wow..pedas dan gurih. Buat kamu-kamu yang mau belajar cara memasak ikan goreng sambal rica, nih ada resep masakan ikan gurami goreng sambal rica. 

Resep Masakan Ikan

Bahan Ikan Gurami Goreng Sambal Rica

• 1 ekor gurami ukuran sedang, siangi dan cuci bersih
• 400 ml minyak goreng

Bahan Pencecam

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• 3 sdm air
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng
• (Campur semua bahan menjadi satu)

Bahan Sambal Rica

• 150 gr cabai rawit
• 50 gr cabai merah
• 150 gr bawang merah
• 4 cm jahe
• 1 btg serai, ambil bagian putihnya
• 6 lbr daun jeruk
• 2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Ikan Gurami Goreng Sambal Rica

1. Campur semua bumbu pencecam. Rendam ikan dalam campuran ini selama 1/2 jam, tiriskan
2. Pansakna minyak dalam wajan, goreng ikan gurami sampai kuning kecoklatan. Jika telah matangm angkat dan sisihkan
3. Sambal rica: haluskan semua bahan sambal. kecuali serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk, setelah matang angkat
4. Tata ikan di atas piring saji, siram dengan sambal rica, hias dan sajikan

Hasil: 4 porsi
Tip: Sisangi sisik besar gurami sebelum diolah untuk memudahkan konsumsi sekaligus memperindah penampilan